Bakkers in Bedrijf over Instock Utrecht
Kijk aan! Het vakblad Bakkers in Bedrijf heeft een heel artikel gewijd aan Instock! Ze kwamen langs bij onze vestiging in Utrecht en vroegen Lisa Seebregs, onze restaurant manager in de domstad, het hemd van het lijf. Ook op het gebied van het redden van eten bij bakkers ziet zij kansen. “In een bakkerswinkel moet alles dagvers worden aangeboden. Maar in de horeca hoeft dat natuurlijk niet. Mits je er iets heel lekkers van maakt! Wanneer je als bakker een lunchroom of horecahoekje hebt, loont het echt de moeite om te bekijken welke producten je kunt redden en wat je daarvan kunt maken. Denk aan onze tosti’s of wentelteefjes van croissants, aan broodpudding of croutons voor een salade. Let maar op: je klanten smullen hiervan, letterlijk en figuurlijk!”
Meer weten over voedselverspilling? Klik dan hier!
BewarenBewarenBewarenBewaren