Duurzame 100 #21: Freke van Nimwegen
De restaurateur die voedselverspilling op de kaart zet
Ieder jaar lanceert Trouw op 10 oktober, de Dag van de Duurzaamheid, de Duurzame 100: een lijst waarin honderd succesvolle ondernemers staan vermeld die een duurzame bijdrage hebben geleverd aan het Nederlandse bedrijfsleven. Dit jaar bemachtigde onze eigen Freke plek #21: een geweldige prestatie waar we met het hele Instock team ontzettend trots op zijn.
In dit artikel van Trouw vertelt Freke, de restaurateur die voedselverspilling op de kaart zet, alles over onze drie Instock restaurants.
Meer weten over de Duurzame 100? Lees dan deze blog.