Magazine Glamour schreef een klein stukje van ons eerste restaurant op het Westergasterrein.
3 september | Glamour
Jojanneke Goedhart
Food waste no longer! Een innovatief en mooi initiatief is wat mij betreft geboren. Op het Amsterdamse Westergasterrein bevindt zich een pop-up restaurant genaamd Instock. Instock is het eerste restaurant in Nederland dat voedselverspilling op de kaart zet door reststromen vanuit Albert Heijn te gebruiken in de keuken. Eten dat anders dus weggegooid zou worden. Wil je het menu van de dag weten? Op hun Facebookpagina zie je direct wat je die dag voorgeschoteld krijgt.
Tot november is dit restaurant van vrijdag tot en met zondag te bezoeken. Een driegangendiner wordt aangeboden voor €20. Ik heb al gereserveerd!