100 dagen zonder afval
De gemiddelde Nederlander produceert gemiddeld ruim 525 kilo afval per jaar. 100 Utrechtse huishoudens proberen 100 dagen lang zo min mogelijk restafval te produceren. Zo min mogelijk voedsel verspillen hoort ook bij deze challenge. RTV Utrecht ging langs bij Instock Utrecht om Lisa Seebregs, de restaurantmanager, te interviewen. Zij legt uit hoe Instock 365 dagen per jaar op een creatieve manier voedselverspilling op de kaart zet.
Diezelfde ochtend werd Freke, medeoprichtster van Instock, geïnterviewd door Radio M Utrecht, dit fragment kan je hier vanaf 10:30 terugluisteren.
Trek gekregen van de lekkere voorbeelden van creaties die Lisa in het filmpje geeft? Reserveer dan nu een tafeltje in het restaurant!