Don’t let a cookie go to waste!

Hey food rescuer. Wij gebruiken cookies om onze website voor jou zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. Lees er meer over in onze Privacy Policy.
Accepteer Cookies
Circular chefs

Kookboek Circular Chefs

Leer klimaatvriendelijk koken

Jaaaaa, het moment waar we al maanden naar toeleven: ons nieuwe kookboek Circular Chefs komt uit! Waar ons eerste kookboek Instock Cooking vooral focuste op minder verspillen, gaan we met dit kookboek een stapje verder. We leren je circulair, oftewel klimaatvriendelijk, koken!

Auteurs: Freke van Nimwegen & Nadine Maarhuis

Met recepten van: Joris Bijdendijk, Vince Bouchier, Rudolf Brand, Lucas Jeffries, Samuel Levie, Freek van Noortwijk, Sil Peppelenbosch, Nel Schellekens,  Sven van der Spek, Estée Strooker en meer.

Lees het persbericht hier.

BESTELLEN

Nu verkrijgbaar voor €12,50,- in onze restaurants, de boekhandel, onze webshop of via:
Bol.com, Ako, Blokker, Bruna, De Slegte,  of Youbedo

Het perfecte sint- of kerstcadeau!
Bij interesse in afname van grote aantallen: products@instock.nl.

circular chefs

 

Circular Chefs in de media

Op zondag 18 november 2018 werd ons kookboek uitgelicht tijdens de uitzending van RTL Boulevard

Over Circular Chefs

Vaker de fiets pakken, korter douchen, minder vliegen; allemaal bekende manieren om je impact op het milieu te verkleinen. Maar wist je dat een derde van alle klimaatbelasting veroorzaakt wordt door wat we eten en drinken? Met Circular Chefs ontdek én proef je hoe je jouw food footprint zo laag mogelijk houdt. Zonder concessies te doen aan de smaak! Aan de hand van vijf principes nemen we je mee in de verschillende aspecten van circulair koken. Denk aan vegan gerechten met groente van het seizoen, mannetjesvlees, van schil tot pit koken en conserveren om niets te verspillen.

De vijf principes:
  • Kies voor plantaardig
  • Kies voor het onbeminde
  • Geniet van schil tot pit en van kop tot staart
  • Conserveer wat je over hebt
  • Circulair binnen en buiten de keuken

 

 

 

"Dit is precies wat we nu nodig hebben: enthousiasmerende boeken die je uitdagen om jouw kleine bijdragen te doen, wetend dat we samen veel verschil maken. Een duurzamere levensstijl is niet zielig met drie truien in een hoekje knabbelen op een onbespoten wortel, het is ook gewoon lekker, anders, verrassend en leuk!"

Marjan Minnesma - directeur Urgenda

"Dit is precies wat we nu nodig hebben: enthousiasmerende boeken die je uitdagen om jouw kleine bijdragen te doen, wetend dat we samen veel verschil maken. Een duurzamere levensstijl is niet zielig met drie truien in een hoekje knabbelen op een onbespoten wortel, het is ook gewoon lekker, anders, verrassend en leuk!"

Marjan Minnesma - directeur Urgenda

Verkooppunten

Instock Restaurants

Circular Chefs ligt voor je klaar in ons restaurant op de Czaar Peterstraat 21 in Amsterdam

Online

Kom je voorlopig niet meer in de buurt van één van onze restaurants? Geen zorgen! Je kunt hem gewoon bestellen vanuit je luie stoel op Bol.com of Youbedo.

Boekhandel

Vraag ernaar in jouw boekenwinkel! Mochten ze het boek daar niet hebben, kunnen ze het voor je bestellen. Check gelijk of ze een extra voorraadje bestellen, zodat straks iedereen circulair kookt!