Chef-kok

Wat we van jou verwachten

PROFIEL

Wij komen graag in contact met jou als…

• Jij de leider van het keukenteam van Instock Amsterdam wil worden, en met dit team zoveel mogelijk kilo’s gered eten wil transformeren naar heerlijke gerechten;
• Jij minimaal één jaar ervaring hebt als eindverantwoordelijke van een keukenteam van minimaal 4 werknemers;
• Jij beschikt over het pragmatische vermogen om een toegankelijk menu neer te zetten, waarbij we aan onze hoge online verwachtingen voldoen (4,4 google en 8,8 TheFork);
• Jij stressbestendig bent en communicatief vaardig in Nederlands en Engels;
• Jij een afgeronde koksopleiding hebt van niveau 3 of hoger;
• Jij expert bent in voedselveiligheid
  
• Beschikking over leermeesteropleiding is een pré.

JOUW TAKENPAKKET

Deze punten maken deel uit van jouw takenpakket…

• (Voor)bereiding en kwaliteitscontrole van de gerechten voor het restaurant en catering;
• Samenstellen van een toegankelijk en verrassend menu voor in restaurant en catering;
• Begeleiden en aansturen van het keukenteam (+/- 4 personen);
• Voorraadbeheer;
• Een ‘tandem’ vormen met de Operationeel manager;
• Zorgen dat de werkzaamheden precies volgens HACCP richtlijnen worden uitgevoerd;
• Verantwoordelijkheid voor de financiële exploitatie van de keuken;
• Maandelijkse rapportage aan eigenaren;
• Meewerken aan de invulling en voorbereiding van de heropening deze lente.

AANBOD

Dit bieden wij jou aan…

• Een fulltime functie;
• Beslissingsbevoegdheid;
• Een jong, enthousiast en ambitieus team;
• Ruimte voor eigen inbreng en persoonlijke ontwikkeling in een duurzame organisatie;

IS DIT WAT VOOR JOU?

Mail dan jouw CV en motivatie naar amsterdam@instock.nl. Voor vragen, bel gerust naar Lodewijk Konings: 06-25442891. 

Wij zien graag je bericht tegemoet!