Horeca ondernemer gezocht

Instock | Czaar Peterstraat 21 Amsterdam

EEN HELE MOOIE KANS!

We zoeken voor Instock Amsterdam (Czaar Peterstraat 21) een horecaondernemer die wil mee participeren en zijn/haar invulling gaat geven aan dit café-restaurant concept.

OVER INSTOCK

Instock bestaat sinds 2014 en is direct vanaf het begin succesvol en spraakmakend gebleken. Door de bijzondere en duurzame missie heeft Instock zowel in het binnen- als buitenland veel media aandacht gekregen, en nog steeds. We hebben een grote community (online en offline) en hebben over de jaren heen een mooi bestand van zowel zakelijke als particuliere gasten opgebouwd. De reviews liggen sinds de opening op gemiddeld 4,5 van de 5 sterren (gemiddeld genomen van verschillende platformen zoals o.a. Formitable, Google etc.). De jaaromzet ligt rond de 650.000 excl. btw. We huren de ruimte van de gemeente Amsterdam, de inventaris en het interieur zijn vier jaar oud en zijn altijd goed onderhouden. Er bestaan geen langlopende contracten met partners (bijv. brouwers).

Instock is een sociale onderneming en is opgericht met de missie om voedselverspilling tegen te gaan en hier bewustwording rondom te creëren. De belofte naar onze gasten is dat we minimaal 80% gebruik maken van gered eten. In 2019 is InstockMarket.nl opgericht: een online groothandel van geredde producten voor de horeca. Hiermee creëren we de mogelijkheid om ons meer op de missie te richten en nog veel meer impact in kilo’s te kunnen maken.

Oprichters Selma, Freke en Bart willen zich nu volledig focussen op de groei van InstockMarket.nl. Vandaar dat ze wel betrokken blijven met hun netwerk en expertise, maar niet actief zijn in de dagelijkse operatie van het restaurant. Om Instock Amsterdam de komende jaren te laten groeien (mogelijk ook in een nieuw jasje) zoeken we een mede-ondernemer of partij die de volledige operatie gaat runnen, en hiermee ook mede-eigenaar wordt. Echt het ‘gezicht van de zaak’. Om tot een goede kandidaat te komen, hebben we hieronder een profiel opgesteld:

PROFIEL

– Een commerciële ondernemer met een sterke passie voor eten, drinken en gastvrijheid en met aantoonbare
affiniteit met duurzaamheid.
– Vanuit jouw rol als ondernemer ben je een allrounder en verantwoordelijk voor het hele pakket (o.a. inkoop,
personeel, menukaart, administratie, communicatie, bediening, keuken, onderhoud etc.).
– Ervaring als ondernemer of in een leidinggevende rol binnen een horeca organisatie (min. 5 jaar).
– Je hebt bij voorkeur een netwerk in de food sector.
– Woonachtig in omgeving Amsterdam.

PROCES

Ben je enthousiast en wil je verder praten? Dan komen we graag in contact! Stuur je motivatie naar
bart@instock.nl. Het verzoek om hierin te verwerken:
– Jouw persoonlijke (bedrijfs)visie voor Instock Amsterdam (menu, partners/leveranciers, interieur, service
concept, business model, duurzaamheid, formatie, eigenaarschap).
– Waarom moet jij of jouw organisatie de nieuwe ondernemer van Instock Amsterdam worden?
– Wat neem je mee / breng jij naar Instock Amsterdam?

Mocht je vragen hebben dan kun je contact opnemen met Bart Roetert via het telefoonnummer 06-51576037.
De deadline voor aanlevering is 19 augustus 2020.

Waarom jij wilt werken bij Instock!

Werken in een jong en ambitieus team
Jouw steentje bijdragen aan een betere wereld
Vele gezellige borrels en uitjes

Neem contact op

Bart Roetert Mede-oprichter