Horeca stage bij Instock

Operationeel Manager

Amsterdam | fulltime

Ga jij de uitdaging aan?

Wij zoeken een enthousiaste en gedreven Operationeel manager voor Instock Amsterdam. Ben jij die gastvrije manager die kan zorgen voor de juiste sfeer, culinaire kennis heeft en die tegelijkertijd duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan? Ben je goed in het begeleiden en coachen van collega’s? Wil je mensen inspireren hoe het anders kan? Dan ben jij misschien wel dé nieuwe collega die wij zoeken!

zelfstandig werkend kok

Wat we van jou verwachten

PROFIEL

Wij komen graag in contact met jou als…

  • Jij een afgeronde horeca opleiding hebt zoals HHS of vergelijkbaar;
  • Jij minimaal drie jaar ervaring hebt als eindverantwoordelijke van een restaurant met minimaal 5 werknemers;
  • Jij aantoonbare affiniteit hebt met eten en het verbeteren van het voedselsysteem;
  • Jij veel kennis hebt van dranken en met ons een duurzame cocktailkaart wilt gaan maken;
  • Jij open, direct en communicatief sterk bent in zowel de Nederlandse als Engelse taal;
  • Jij een echte ondernemer bent die zijn eigen draai wilt geven aan ons restaurant en de verantwoordelijkheid neemt om het beste uit jouw team te halen
  • Beschikking over leermeesteropleiding is een pré.

 

JOUW TAKENPAKKET

Deze punten maken deel uit van jouw takenpakket…

  • Het uitdragen van de filosofie van Instock: jij bent het gezicht van Instock Amsterdam;
  • Begeleiden van de operationele werkzaamheden van het restaurant en catering;
  • Coachen en begeleiden van de medewerkers +/- 10 personen (voornamelijk parttimers);
  • Een ‘tandem’ vormen met de chef-kok;
  • Personeelsplanningen, personeelswerving, inkoopbeheer en kwaliteitscontrole;
  • Het proactief bijdragen aan de optimalisatie van jouw restaurant. Je bent verantwoordelijkheid voor de financiële exploitatie van het restaurant;
  • Maandelijkse rapportage aan de eigenaren;
  • Verantwoordelijk voor aannemen, verwerken en uitvoeren van interne en externe evenementen; 
  • Ervaring hebt met boekingssystemen en je weet hoe je offertes moet opstellen;
  • Zorgen dat de werkzaamheden perfect volgens de HACCP richtlijnen worden uitgevoerd;
  • Meewerken aan de invulling en voorbereiding van de heropening deze lente.

 

AANBOD

Dit bieden wij jou aan…

  • Een fulltime functie;
  • Beslissingsbevoegdheid;
  • Een enthousiast, jong team;
  • Ruimte voor eigen inbreng en persoonlijke ontwikkeling in een groeiende organisatie;
  • Een freelance jaarcontract met basissalaris en hoge bonussen bij het behalen van positieve resultaten;

 

IS DIT WAT VOOR JOU?

Mail dan jouw CV en motivatiebrief naar amsterdam@instock.nl. Voor vragen, bel gerust naar Lisse Lind: 06-53385511.

Wij zien graag je bericht tegemoet!

Waarom jij wilt werken bij Instock!

Werken in een jong en ambitieus team
Jouw steentje bijdragen aan een betere wereld
Vele gezellige borrels en uitjes

Neem contact op

Lisse Lind Assistent Restaurant Manager