Operationeel Manager

Wat we van jou verwachten

PROFIEL

Wij komen graag in contact met jou als…

• Jij een afgeronde horeca opleiding hebt zoals HHS of vergelijkbaar;
• Jij minimaal drie jaar ervaring hebt als eindverantwoordelijke van een restaurant met minimaal 5 werknemers;
• Jij aantoonbare affiniteit hebt met eten en het verbeteren van het voedselsysteem;
• Jij veel kennis hebt van wijn & spijs;
• Jij open, direct en communicatief sterk bent in zowel de Nederlandse als Engelse taal;
• Jij een echte ondernemer bent die zijn eigen draai wilt geven aan ons restaurant en de verantwoordelijkheid neemt om het beste uit jouw team te halen
• Beschikking over leermeesteropleiding is een pré.

JOUW TAKENPAKKET

Deze punten maken deel uit van jouw takenpakket…

• Het uitdragen van de filosofie van Instock: jij bent het gezicht van Instock Amsterdam;
• Begeleiden van de operationele werkzaamheden van het restaurant en catering;
• Coachen en begeleiden van de medewerkers +/- 10 personen (voornamelijk parttimers);
• Een ‘tandem’ vormen met de chef-kok;
• Personeelsplanningen, personeelswerving, inkoopbeheer en kwaliteitscontrole;
• Het proactief bijdragen aan de optimalisatie van jouw restaurant. Je bent verantwoordelijkheid voor de financiële exploitatie van het restaurant;
• Maandelijkse rapportage aan de eigenaren;
• Verantwoordelijk voor aannemen, verwerken en uitvoeren van interne en externe evenementen; 
• Ervaring hebt met boekingssystemen en je weet hoe je offertes moet opstellen;
• Zorgen dat de werkzaamheden perfect volgens de HACCP richtlijnen worden uitgevoerd;
• Meewerken aan de invulling en voorbereiding van de heropening deze lente.

AANBOD

Dit bieden wij jou aan…

• Een fulltime functie;
• Beslissingsbevoegdheid;
• Een enthousiast, jong team;
• Ruimte voor eigen inbreng en persoonlijke ontwikkeling in een groeiende organisatie;
• Een freelance jaarcontract met basissalaris en hoge bonussen bij het behalen van positieve resultaten;

IS DIT WAT VOOR JOU?

Mail dan jouw CV en motivatiebrief naar selma@instock.nl. Voor vragen, bel gerust naar Selma Seddik: 06-10267945.

Wij zien graag je bericht tegemoet!